愈來愈多香港人注重健康飲食，但是對閱讀食品包裝背後的營養標籤只是一知半解。本書會教授您如何選擇天然健康的食材，並解答消費者的常見問題：

• 如何解讀「成份表」和「營養資料」
• 如何用營養資料計算出自己應該攝取的份量？
• 應盡量避免食用的食品
• 常見有害成份的名稱
• 選擇健康食材的原則
• 「低糖」、「低脂」等包裝宣稱的含義
• 常見的食品致敏原
  
• 如何選擇高品質的調味料、果汁和麵包？