熱香餅是某連鎖快餐店其中一款最熱門的早餐食物。但如果想做一款更低糖低卡、高蛋白質的熱香餅，自己動手做其實也很簡單！只要配合VifaBoost素食蛋白配方，你也可以在家自製這款「高蛋白熱香餅」！
烹飪時間：20分鐘
份量：2人（約6件）
材料
| 食材 | 份量 |
| VifaBoost素食蛋白配方（原味） | 2勺（60克） |
| 中筋麵粉 (All-purpose Flour) | 1/2杯（60克） |
| 梳打粉 | 1茶匙 |
| 杏仁奶（其他植物奶皆可） | 3/4杯（180毫升） |
| 熟香蕉 | 1隻 |
| 雲呢拿香精 | 1茶匙 |
| 椰子油 | 1湯匙（15毫升） |
| 藍莓 | 1/2杯（75克） |
製作步驟
- 準備一隻大碗，將VifaBoost素食蛋白配方、中筋麵粉和梳打粉混好。
- 於另一隻碗放進已去皮的香蕉，用叉壓碎。
- 將香蕉蓉加進粉末內，攪拌至均勻。
- 用中火加熱煎鍋，加進椰子油。
- 倒進約一隻手心大小的混合物進煎鍋內，第一面煎2-3分鐘，或者直至邊緣位置開始輕微變焦。
- 翻轉熱香餅，繼續煎1-2分鐘，直至兩面都變成金黃色，然後上碟。
- 重覆步驟5-6，直至用完所有材料。如果煎鍋表面開始變乾，可以再加椰子油。
- 於熱香餅上放上藍莓，完成！
製作貼士
- 除了藍莓之外，你亦可以加上香蕉片、士多啤梨、糖漿或花生醬等配料。
- 如果你想弄朱古力味的熱香餅，可以選用VifaBoost素食蛋白配方（朱古力味）。
點擊選購：
