想吃無蛋奶曲奇，但市面的曲奇大部份都加了蛋奶成份？跟住這份食譜做，不需使用蛋奶或牛油，你也可以自行炮製既鬆軟，又帶有香濃花生味的蛋白曲奇！
烹飪時間：30分鐘
份量：12塊
材料
| 食材 | 份量 |
| VifaBoost素食蛋白配方（朱古力味） | 2勺（60克） |
| 花生醬 | 120克 |
| 黃糖 | 80克 |
| 燕麥粉 | 50克 |
| 杏仁奶（其他植物奶皆可） | 2湯匙（30毫升） |
| 雲尼拿香精 | 1茶匙 |
| 梳打粉 | 1/2茶匙 |
| 黑朱古力粒（選用） | 40克 |
製作步驟
- 預熱焗爐至175°C (350°F)，並鋪上牛油紙備用。
- 準備一隻大湯碗，加進花生醬、黃糖、杏仁奶、雲尼拿香精，攪拌至細滑。
- 加進VifaBoost素食蛋白配方（朱古力味）、燕麥粉和梳打粉，繼續攪拌至形成均勻的麵糰。
- 用匙羹每次取出約一個兵乓球大小的麵糰，用手心搓圓並在表面加上黑朱古力粒，然後放在牛油紙上壓平。
- 重複步驟4，直至將所有麵糰用完。
- 放進焗爐焗10-12分鐘，或者直至曲奇邊緣變成啡色。
- 打開焗爐冷卻5分鐘，然後取出放在金屬架上等待至完全冷卻。完成！
製作貼士
- 初次嘗試此食譜時，建議先選用幼滑花生醬（無花生粒）；如果想增加花生的香脆口感才轉用粗粒花生醬。
- 黑朱古力粒最好只加在曲奇表面和上層，這能減少融化的朱古力黏在牛油紙上。
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