一般的能量球都是以果仁或燕麥為口味，吃得多可能會脂肪較高。如果你想做一款口味鮮甜、脂肪較低的能量球，選用藍莓和樹莓（raspberry）就是非常好的選擇！
本食譜不需要使用焗爐，只需簡單材料就可以製作出美味而且高蛋白質的能量球，非常適合運動後或行山食用！
烹飪時間：15分鐘 + 30分鐘冷藏
份量：約10-12粒
材料
| 食材 | 份量 |
| VifaBoost素食蛋白配方（原味） | 2勺（60克） |
| 新鮮藍莓 | 1/4杯（40克） |
| 新鮮樹莓 | 1/4杯（40克） |
| 杏仁粉 | 1/2杯（60克） |
| 燕麥 | 1/2杯（50克） |
| 花生醬（其他果仁醬皆可） | 1/4杯（60克） |
| 糖漿 | 2湯匙（30毫升） |
| 椰子油 | 1湯匙（15毫升） |
| 椰子碎或椰絲（選用） | 1/4杯（20克） |
製作步驟
- 將藍莓、樹莓、杏仁粉、燕麥和VifaBoost素食蛋白配方（原味）加進食物處理器內，攪拌至果皮完全分解。
- 加入果仁醬、糖漿和椰子油，繼續攪拌至所有材料融合。
- 用一隻湯匙取出混合物，然後用雙手手心搓成球狀。
- 沾上椰子碎或椰絲，搓至均勻地沾在能量球上。
- 將搓好的能量球平方在碟子上，然後放進雪櫃內雪藏至少30分鐘，讓能量球變得更結實。
製作貼士
- 如果你想增強水果味，可以選用冷藏的藍莓和樹莓，使用前記得預先解凍。
- 可以把藍莓和樹莓分開兩批製作，這樣你就會得出兩種顏色的能量球。
- 將能量球放進密實盒內並放進雪櫃冷藏，可以存放1個星期。
- 除了藍莓和樹莓之外，你亦可以使用士多啤梨，甚至是加上朱古力粒來增加味道。
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