隨著植物性飲食（plant-based diet）普及化，我們對素食蛋白配方的需求也提高了。為什麼愈來愈多人會停止使用傳統的乳清蛋白（whey protein）和酪蛋白（casein protein），轉為飲用素食蛋白配方？讓我們探討一下植物性蛋白的好處吧。
素食蛋白配方不但能夠用來補充營養，還有助肌肉的生長和復原，亦提供到飽腹感。它的優點對於蛋奶過敏人士及乳糖不耐症（Lactose intolerance）患者尤其重要，因為傳統的乳清蛋白（whey protein）和酪蛋白（casein protein）均是由蛋或奶類制品提煉而成，部分用家飲用後可能產生不良反應，輕則有消化不良、產氣、脹氣的感覺，嚴重者可能會腹痛、肚瀉、面部和背部皮膚長出粉刺。
可以觀看以下影片，了解乳清蛋白造成粉刺增生的成因：
如果你想了解更多素食蛋白配方的好處，或者已經有使用素食蛋白配方的習慣，想了解它如何能夠幫助你達成健康目標的話，請細閱本文章。
植物蛋白的7大好處
1. 幫助肌肉生長及復原
植物性蛋白來源（例如大豆、豌豆和亞麻籽等）含有幫助肌肉生長和修復所需的13種氨基酸。這些氨基酸對於維持肌肉質量和運動後修復肌肉非常重要。假如你熱愛運動，素食蛋白配方就是為你提升運動表現的好拍檔。
2. 有助體重管理
跟肉類和蛋奶製品等動物性蛋白來源相比，植物性蛋白普遍熱量和飽和脂肪含量都較低。將植物性蛋白融入日常飲食裡，有助於控制食慾和增加飽腹感，達致體重管理的目標。
3. 不含蛋奶成份，不會引致過敏
對於乳糖不耐症患者或蛋奶過敏人士來說，植物性蛋白是一種可以安心使用的營養替代品。植物性蛋白粉不含乳糖、乳蛋白等常見致敏原，適合想避免食用奶製品的人士。
4. 更容易消化，不會引致腸胃不適
某些動物性蛋白可能會增加消化系統的負擔，但植物性蛋白通常較易消化，不容易引起腹脹、產氣或消化不良。如果你是腸胃敏感或消化不佳的人士，素食蛋白配方就是你的理想選擇。
5. 對環境影響較少，符合可持續發展
養殖動物所消耗的天然資源較生產植物食材高，而且需要砍伐更多森林、排放更多溫室氣體，因此對環境造成的破壞較大。而素食蛋白配方不但可以大幅降低這些對環境造成的破壞，還可以保障動物權益，達到「可持續發展」的糧食生產模式。
如果你有關注環保、動物權益等議題，素食蛋白配方就是符合你價值觀的選擇。
6. 用途廣泛
素食蛋白配方其中一個最大的賣點就是使用方法較傳統蛋白粉廣泛。它味道不會過濃，不易結塊，除了沖水飲用之外，亦適合加進不同的營養食譜內，例如蛋糕、鬆餅、能量球、果昔等。你可以把素食蛋白配方輕鬆融入各款餐單和美食當中，因此較容易滿足到每日的營養所需，滿足味覺的同時吃得更健康。
7. 成份較純淨和健康
素食蛋白配方成分較動物蛋白粉簡單，而且沒有經過太多加工程序，因此於市場上較容易找到不含添加劑或防腐劑的選擇。
如果你崇尚天然飲食，想以整全飲食（wholefoods）為主要食糧，素食蛋白配方就能夠成為你潔淨的營養補充所需。
如何選擇合適的素食蛋白配方？
選擇合適的素食蛋白配方就好像選擇結交新朋友一樣，不但要有益身心，而且使用（相處）時的感覺也要令你覺得舒適。
首先可以考慮你的健康目標和營養需求是什麼，有沒有一些成分是你想避免的？如果你是一名運動愛好者，你可能需要一種高蛋白、低碳水化合物的蛋白配方，來支持肌肉生長和修復。可是，如果你是一位素食者或對某些食物過敏，你可能傾向選擇不含乳製品或常見過敏原的蛋白配方。
其次是考慮你的口味和飲食喜愛。素食蛋白配方有各種口味選擇，常見的包括香草、朱古力等。如果你喜歡多樣化的飲食模式，可以嘗試不同口味的素食蛋白配方，以滿足你的味蕾。
此外，查看產品的成分列表和營養標籤也很重要。確保你選擇的產品不含添加劑、防腐劑或其他不必要的成分。你可以從營養標籤中了解每份量的營養價值，特別是蛋白質、纖維和維他命含量等營養資料。
如何知道一款蛋白配方是否適合我？
觀察自己的身體反應
聆聽自己的身體是選擇素食蛋白配方的重要一環。每個人的身體都是獨一無二的，每個人對每種食物的反應都不同，飲用蛋白配方也是一樣。有些人初次使用新的蛋白配方時可能會覺得有點難以接受，就如同嘗試進食一款新的食物一樣。身體的反應會自然告訴你：「吖，這是一款我重來未嘗試過的食物，試試它會帶來什麼感覺吧。」
如果你在試用一款蛋白配方後感到不適或出現任何不良反應，應立即停止使用並諮詢醫師的建議。聽從身體給你的訊號，可以幫助你找到最合適的產品，同時保護你的身體。
找尋最適合您身體所需的蛋白配方
找到適合自己的蛋白配方是一個試錯過程，也是一個有趣的旅程。如果你曾經飲用過質量不好的蛋白配方，請不用擔心，因為市場上還有很多其他選擇。
選擇蛋白配方就跟試衫、試鞋一樣，通過嘗試不同品牌、口味和配方，你就會發現哪種植物性蛋白粉最滿足到你的需求和口味。不要害怕嘗試新的東西，並記住找到適合自己的產品是一個持續的過程，需要不斷地調整和嘗試新的選擇。
找尋最優質的純素蛋白粉：VifaBoost素食蛋白配方
總結今天，我們討論到素食蛋白配方的優點，以及是它對我們身體和環境的益處。最重要的是，要聆聽你的身體所需，選取讓你感覺舒適的蛋白配方。
如果你仍在找尋一款最優良的植物蛋白配方，VifaBoost素食蛋白配方可會是一款值得留意的產品。它主要由有機糙米、黃豆和亞麻籽磨製而成，並加入多款超級食物（Superfoods）如山藥、可可粉、薑黃、肉桂。它含有素食者所需的整全蛋白質，並提供到13種人體所需氨基酸，而且不含添加劑、防腐劑和人造色素。
如果你想透過植物蛋白配方為日常的餐單注入更多營養，VifaBoost素食蛋白配方就能夠滿足你的所需！立即查看你喜歡的口味，為生活注入更多能量吧！
常見問題
問：植物蛋白配方能夠幫助減重嗎？
答：可以。植物蛋白配方能夠提供豐富的蛋白質，同時比傳統蛋白粉含有較低的卡路里和脂肪含量，有助於增加飽腹感，減少卡路里的攝取，從而幫助體重管理。你可以將植物蛋白配方當作代餐使用，配合均衡和低卡路里的健康飲食，達到減重目標。
問：植物蛋白配方適合所有素食者使用嗎？
答：是的，植物蛋白配方不含任何動物成分，因此非常適合蛋奶素食者（vegetarians）和純素主義者（vegans）食用。
問：植物蛋白配方含有哪些常見的蛋白質來源？
答：常見的植物蛋白來源包括糙米蛋白、豌豆蛋白、大豆蛋白、藜麥蛋白等。每種蛋白配方的成分、口感和味道都不同，因此建議細閱產品的成分列表和營養資料，並親自試用。
問：植物蛋白配方適合運動和健身愛好者使用嗎？
答：是的，植物蛋白配方可以提供肌肉生長和修復所需的蛋白質。建議選用含有整全蛋白的植物蛋白配方，以確保攝取到多種人體所需氨基酸。
問：如果我對大豆或麩質過敏，可以選用植物蛋白配方嗎？
答：可以的，市場上有很多款植物蛋白配方可供選擇，你可以選擇不含大豆或麩質的配方。
問：植物蛋白配方能否提供人體所需的所有氨基酸？
答：不是每款植物蛋白配方都含有所有身體需要的氨基酸，建議選擇成分包含整全蛋白（同時含有穀類、豆類和種子）的植物蛋白配方，以確保攝取到所有氨基酸。
問：植物蛋白配方和傳統乳清蛋白的功能性有何分別？
答：植物蛋白配方和傳統乳清蛋白在提供蛋白質和支援肌肉生長的效果類似，但植物蛋白配方更適合素食者和對乳製品敏感的人士。而且，由於植物蛋白配方的卡路里和脂肪較低，因此較能夠幫助運動員和健身愛好者練出肌肉線條，亦毋須做額外的帶氧運動來燃燒飲用乳清蛋白所攝取的多餘卡路里。