相信大家都吃慣超市售的家庭裝雪糕。但其實自家製雪糕一樣可以做得香滑，而且可以完全控制甜度和配料的份量，成份也較健康！一齊看看如何在家炮製出香濃幼滑的朱古力雪糕吧。
烹飪時間：10分鐘 + 4-6小時冷藏
份量：4份
材料
| 食材 | 份量 |
| VifaBoost素食蛋白配方（朱古力味） | 2勺（60克） |
| 椰漿（Coconut milk） | 1杯（240毫升） |
| 杏仁奶（其他植物奶皆可） | 1/2杯（120毫升） |
| 糖漿 | 3湯匙（45毫升） |
| 香蕉（預先切粒然後雪藏） | 2隻 |
| 雲呢拿香精 | 1茶匙 |
| 可可粉 | 2湯匙（15克） |
| 黑朱古力粒（選用） | 1/4杯（40克） |
製作步驟
- 將雪藏香蕉粒、VifaBoost素食蛋白配方（朱古力味）、椰漿、杏仁奶、糖漿、雲呢拿香精和可可粉放進攪拌機內。
- 攪拌至所有材料變得細滑。
- 將混合物倒進玻璃容器內（或其他可雪藏的容器）。
- 加進黑朱古力粒，攪勻然後削平表面。
- 蓋上然後雪藏4-6小時，每隔1-2小時取出攪拌，以防止雪糕表面凝結冰粒。
- 待雪糕完全凝固後從冰箱中取出，用雪糕羹取出雪糕並放在碗子或雪糕筒內享用。
製作貼士
- 從冰箱取出雪糕後可以先放在室溫待5-10分鐘（避免陽光直射），讓雪糕稍為溶化才使用雪糕羹取出，這樣會更容易取出和更美味。
- 如果想為雪糕增添果仁的香味，可以於攪拌時加入1-2湯匙花生醬或果仁醬。
- 除了朱古力味雪糕之外，亦可以使用芝麻味（配合黑芝麻醬）和抹茶味（配合抹茶粉）蛋白配方製作來製作雪糕，但建議糖漿的份量要再增加。
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